什么是乳化？乳化的作用是什么？

乳化是将一种液体分散到第二种不相溶的液体中去的过程。zui大一类的乳化剂是肥皂，去污粉和其他化合物，其基本构造系末端是极性基团的烷烃链．乳化剂是乳浊液的稳...